Assortiment de baklawa 250g - Zaitoune

Le baklawa, ce petit gâteau oriental riche en saveurs et en traditions, est l'un des incontournables pour les amateurs de pâtisseries orientales. Raffiné et savoureux, il se décline sous différentes formes et recettes dans le monde arabe. Dans cet article, nous vous présentons l'assortiment de baklawa qui saura ravir tous les palais avides de nouvelles sensations gourmandes.

L'histoire et la tradition du baklawa

Le baklawa trouve ses origines dans l'Empire Ottoman, où il constituait l'une des pâtisseries royales les plus appréciées par les sultans. Aujourd'hui, il fait partie intégrante des rituels culinaires et festifs du Moyen-Orient et de ses contrées environnantes. S'il est souvent attribué à la cuisine libanaise, il se décline également dans d'autres régions telles que la Grèce, la Turquie et les pays du Maghreb.

Ingrédients et préparation

La base du baklawa est composée d'une série de fines couches de pâte phyllo beurrées et fourrées avec un mélange de fruits secs (généralement pistaches ou noix) et de sucre. Cet empilement est ensuite découpé en losanges, puis cuit jusqu'à obtenir une couleur dorée et laissé reposer avant d'être imbibé d'un sirop à base de sucre et de miel. La recette varie selon les régions et les traditions, certains y ajoutant par exemple des épices comme la cannelle, ou encore en le parfumant avec de l'eau de rose.

Un assortiment varié pour une dégustation gourmande

Pour découvrir les saveurs subtiles et les textures délicates de ces petits gâteaux traditionnels, rien de mieux qu'un assortiment de baklawa. Qu'ils soient présentés dans un coffret élégant ou dans un emballage raffiné, chacun des morceaux proposera une expérience gustative unique.

Baklawa pistache, noix et amandes

Dans cet assortiment, chaque petit losange est composé différemment pour ravir tant les amateurs de pistaches que ceux qui préfèrent la noix ou l'amande. Le mariage de ces saveurs complémentaires s'accorde parfaitement à la texture croustillante de la pâte phyllo et au moelleux du fourrage aux fruits secs.

Boukaj et Bassma

Ces deux variantes offrent une nouvelle interprétation du baklawa classique. Le Boukaj est confectionné avec une feuille de pâte phyllo pliée en forme de poche et farcie généreusement de pistaches ou d'autres fruits secs, tandis que le bassma présente une garniture croquante de graines de sésame mélangées à des fruits secs et du miel.

Sablés à la datte et Znoud el Sit

Outre les baklawas traditionnels, l'assortiment peut également contenir des sablés fourrés à la datte, une autre spécialité orientale réputée pour son onctuosité. Les znoud el sit, quant à eux, apportent une note florale grâce à leur garniture de crème fouettée parfumée à l'eau de rose.

L'artisanat au service de la qualité

Ce qui distingue cet assortiment de baklawa des produits industriels, c'est avant tout le savoir-faire artisanal qui garantit une pâtisserie de qualité maison. Chaque étape de la confection est réalisée avec soin et minutie, pour un résultat savoureux et authentique.

Des ingrédients rigoureusement sélectionnés

La qualité d'un baklawa dépend en grande partie de celle des ingrédients utilisés pour sa confection. C'est pourquoi les artisans privilégient des fruits secs de premier choix, un miel pur et naturel, ainsi que des épices et eaux florales aux arômes intenses. La fameuse pâte phyllo, quant à elle, est fabriquée à partir d'une farine de blé fine et légère.

Un travail délicat et précis

Confectionner un baklawa nécessite une dextérité et un sens du détail remarquables. En effet, assembler les couches de pâte phyllo et réussir le dosage de la garniture requiert un véritable tour de main. De plus, la découpe des losanges avant cuisson doit se faire avec précision afin de garantir une esthétique soignée et harmonieuse.

Offrir un assortiment de baklawa, un geste de partage et de gourmandise

Que ce soit pour marquer un événement particulier ou simplement pour faire découvrir ces pâtisseries orientales à ses proches, offrir un coffret d'assortiment de baklawa est un présent élégant qui réjouira petits et grands. Il existe plusieurs formats de boîtes et coffrets adaptés à tous les budgets et aux différentes occasions. Des présentations originales et raffinées qui mettront en valeur le travail d'orfèvre réalisé par les artisans pâtissiers.

Pensez également à vous faire plaisir en commandant un assortiment pour accompagner votre pause thé ou café maison. Vous verrez ainsi pourquoi le baklawa demeure une référence incontournable lorsqu'il s'agit de gâter son palais avec des saveurs subtiles et raffinées venues d'Orient.

• Baklawa pistache, noix et amandes : trois variétés à savourer selon vos préférences.
• Boukaj et Bassma : deux déclinaisons pour élargir l'horizon gustatif du traditionnel baklawa.
• Sablés à la datte et Znoud el Sit : des associations à la fois douces et intenses pour compléter l'assortiment.
• Artisanat et qualité maison : la garantie d'un produit savoureux, frais et authentique.
• Cadeau gourmand : une idée originale qui fait toujours plaisir et séduit par sa finesse.