Noix de cajou enrobées de chocolat au lait

Ingrédients : sucre 34,30%, Noix de cajou 30,00%, beurre de cacao 14,70%, poudre de lait entier 9,80%, Cacao 4,90%, poudre de lait 4,55%, lait sucré 1,75%, E414 <1%, Emulsifiant (E322) <1%, Arôme de vanille <1%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : energie (kj/kcal) 2375/570, Matières grasses (en g) 35,4, dont Acides gras saturés (en g) 14,7, Glucides (en g) 51,4, dont Sucre (en g) 41,2, Protéines (en g) 10,2, Sel (en g) 1,4.

Origine : Pays-Bas.

Poids

5,90 €

Les noix de cajou enrobées de chocolat au lait sont une saveur incontournable pour tous ceux qui aiment allier le bon goût de ces fruits à coque et l'onctuosité du chocolat. Cette gourmandise est souvent appréciée pour son côté croquant, mais également pour les nombreux avantages qu'elle présente sur le plan nutritionnel. Dans cet article, découvrez tout ce que vous devez savoir sur les noix de cajou enrobées de chocolat au lait, comment les préparer chez vous et les déguster.

L'alliance parfaite entre deux ingrédients de qualité

Pour réaliser cette délicieuse sucrerie, il faut bien sûr sélectionner des noix de cajou de qualité, c'est-à-dire sans taches, ni insectes et d'une belle couleur beige. La taille des noix doit être relativement uniforme afin d'avoir une meilleure homogénéité lors de l'enrobage. Ensuite, l'autre élément clé est évidemment le chocolat au lait. Optez pour une tablette au goût riche et onctueux, possédant un pourcentage suffisant de cacao pour un voile de chaleur dans votre bouche.

De succulentes noix de cajou enrobées de chocolat au lait maison !

Faites griller légèrement les noix de cajou dans une poêle chaude à sec, à feu doux. Cette étape permettra de révéler toutes les saveurs des fruits à coque.
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou bien au micro-ondes, jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance fluide et homogène. Veillez à ne pas surchauffer le chocolat pour conserver toute sa saveur.
Enrobez les noix de cajou avec le chocolat fondu, en veillant à bien les recouvrir entièrement.
Déposez les noix de cajou enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment pour éviter qu'elles ne se collent entre elles. Laissez-les ensuite durcir à température ambiante ou placez-les au réfrigérateur pour accélérer le processus.

Votre réalisation maison de noix de cajou enrobées de chocolat au lait est maintenant prête à être dégustée seule ou partagée avec vos proches ! Si vous souhaitez varier les plaisirs, sachez que cette recette peut également être réalisée avec du chocolat noir, du chocolat blanc ou encore du chocolat au caramel pour une touche encore plus gourmande !

Une bonne source d'énergie et de nutriments essentiels

En plus de leur goût délicieusement gourmand, les noix de cajou enrobées de chocolat au lait possèdent également des atouts nutritionnels intéressants. Les noix de cajou sont une source importante de fibres alimentaires, de protéines et de graisses insaturées bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Elles contiennent également des minéraux tels que le magnésium, le potassium et le cuivre.

D'autre part, le chocolat au lait apporte son lot de bienfaits lorsqu'il est consommé avec modération. Riche en beurre de cacao, il est également source d'antioxydants grâce aux polyphénols présents dans le cacao. Ces derniers sont notamment reconnus pour leur action positive sur le stress oxydatif et l'inflammation, contribuant ainsi à prévenir certaines maladies chroniques.

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