Fraises lyophilisées enrobées de chocolat blanc
Fraises lyophilisées enrobées de chocolat blanc

Fraises lyophilisées enrobées de chocolat blanc

Ingrédients : chocolat blanc 92,00%, fraise 4,90%, arôme de yaourt 1,00%, agent de glaçage (E414) 0,73%, sirop de glucose 0,63%, sucre 0,63%, huile de palme 0,11%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : energie (kj/kcal) 2187/524, Matières grasses (en g) 30,7, dont Acides gras saturés (en g) 18,5, Glucides (en g) 51,9,dont Sucre (en g) 42, Protéines (en g) 6,6, Sel (en g) 0,02.

Origine : Pays-Bas.

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Les amateurs de friandises gourmandes et fruitées seront séduits par les fraises enrobées de chocolat blanc. Ces délicieuses douceurs combinent subtilement le goût acidulé des fraises avec la saveur crémeuse et onctueuse du chocolat blanc. Dans cet article, nous vous présenterons les caractéristiques des fraises enrobées de chocolat blanc.

Composition gustative des fraises enrobées de chocolat blanc

Faisant partie des confiseries prisées par petits et grands depuis plusieurs années, les fraises enrobées de chocolat blanc se distinguent par leur composition gustative unique :

  • Chocolat blanc à 92% : reconnu pour sa douceur et sa texture fondante, le chocolat blanc offre une saveur unique qui s'associe parfaitement au côté acidulé des fraises.
  • Fraise à 4,90% : les fraises apportent une touche fruitée et rafraîchissante pour un contraste réussi avec la richesse du chocolat blanc.
  • Arôme de yaourt à 1% : ajouté en petite quantité, l'arôme de yaourt apporte une légère acidité qui rehausse le goût des fraises et équilibre la gourmandise du chocolat blanc.

Composants additifs

Bien que leur composition soit principalement axée sur les trois éléments gustatifs précédemment cités, les fraises enrobées de chocolat blanc contiennent également :

  • Sirop de glucose (0,63%) : le sirop de glucose est un sucre liquide utilisé pour donner de la consistance aux confiseries et améliorer leur texture. Il permet également d'éviter la formation de cristaux de sucre.
  • Sucre (0,63%) : ajouté pour renforcer la douceur du chocolat blanc et garantir une saveur satisfaisante au palais.
  • Huile de palme (0,11%) : utilisée comme matière grasse, l'huile de palme contribue à la texture fondante des fraises enrobées de chocolat blanc.
  • Agent de glaçage (E414) : l'agent de glaçage E414, également connu sous le nom de gomme arabique, est une résine naturelle permettant de conférer une brillance appétissante aux friandises et d'améliorer leur aspect visuel.

Aspect visuel et texture

Avec leur bel enrobage de chocolat blanc nacré, les fraises enrobées ont un aspect visuel attrayant. Leur texture fondante et légèrement croquante ravira également vos papilles.

Des gourmandises appréciées par tous

L'un des points forts des fraises enrobées de chocolat blanc réside dans leur capacité à plaire à un large public. Elles conviennent aussi bien pour :

  • Le goûter : les enfants se régaleront avec ces friandises au chocolat lors de leurs pauses gourmandes.
  • Les soirées ou événements festifs : offertes en cadeau ou disposées sur une table pour agrémenter un apéritif dînatoire, elles feront sensation auprès de vos invités.
  • Les moments de détente : en solo ou entre amis, savourez ces sucreries accompagnées d'un bon thé ou café pour une pause plaisir garantie !

Conservation

Pour préserver la qualité gustative et la texture des fraises enrobées de chocolat blanc, nous vous conseillons de les conserver à température ambiante et à l'abri de l'humidité. Veillez également à les tenir éloignées de toute source de chaleur.

En somme, les fraises enrobées de chocolat blanc sont une gourmandise raffinée qui ne manquera pas d'éblouir vos papilles. Les différentes variantes disponibles sur le marché vous permettront de varier les plaisirs et de satisfaire tous les goûts !

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