Cannelle en poudre
Cannelle en poudre

Cannelle en poudre

Donnez une touche d'arôme exquis à vos plats avec notre cannelle en poudre de qualité supérieure. Épicez votre cuisine avec la cannelle de ScentOrient.

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À propos de la cannelle

L'origine fascinante de la cannelle

La cannelle, une épice aux origines fascinantes, trouve ses racines dans les terres exotiques d'Asie du Sud-Est, en particulier en Inde, en Chine et dans la région du Maghreb en Afrique du Nord. Cette plante appartient à la famille des Lauracées, dont le genre Cinnamomum compte plusieurs espèces. Parmi elles, la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) est la plus largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle.

Détails de la cannelle :

- Nom commun : cannelle, Cinnamomum verum
- Partie de la plante utilisée : écorce
- Caractéristiques : couleur brun clair, saveur douce et épicée

Culture de la cannelle :

La cannelle prospère dans des climats tropicaux et est principalement cultivée dans des pays comme le Sri Lanka, l'Inde, l'Indonésie et le Vietnam. L'écorce est récoltée en pelant les branches des arbres, puis elle est séchée pour être utilisée comme épice.

Utilisation en cuisine :

La cannelle est une épice polyvalente et appréciée dans les cuisines du monde entier. Son arôme doux et épicé ajoute une touche exquise aux plats sucrés et salés. Elle est couramment utilisée dans les pâtisseries, les boissons chaudes, les currys, les compotes de fruits, et même les plats de viande.

Bienfaits pour la santé :

La cannelle est reconnue pour ses propriétés favorisant la digestion. Elle peut aider à soulager les ballonnements, les flatulences et les troubles digestifs légers en stimulant la production d'enzymes digestives. De plus, elle peut contribuer à stabiliser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Informations nutritionnelles pour 100 grammes de cannelle en écorce :

- Calories : 247 Kcal
- Protéines : 3,99 g
- Lipides : 1,24 g
- Glucides : 80,59 g
- Fibres : 53,1 g
- Vitamines : B1 (0,022 mg), B2 (0,041 mg), B3 (1,332 mg), B5 (0,358 mg), B6 (0,158 mg), B9 (6 μg), C (3,8 mg)
- Minéraux : Potassium (431 mg), Calcium (1002 mg), Magnésium (60 mg), Phosphore (64 mg)

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Épicerie ScentOrient
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